1、1000克面粉,放入白糖,酵母,温水和成面团 醒发,现在的温度一般一个小时就能开了
2、白萝卜洗净擦丝,放入两勺盐去除水分备用,忘记拍图,一个萝卜代替
3、豆腐切丁
4、锅中放菜籽油,把豆腐炒一下,炒至稍微焦黄
5、再把泡好的粉条切碎放进去一块炒一下
6、加入生抽,老抽,耗油,鸡精,十三香,白胡椒,白糖调味翻炒
7、放入去除水分的白萝卜拌匀
8、加入香葱,姜碎,这个是不辣的
9、吃辣的加些辣椒粉,因为我的闺蜜们有吃辣的,也有不吃辣的,所以弄两种馅
10、锅中放稍微多的菜籽油,放入花椒爆香,把花椒捞出来,热油浇在辣椒香葱上,不辣的馅直接浇葱姜上,过油的花椒不要丢,擀碎了放到馅里,味道很棒
11、把馅拌均匀备用
12、面这样就开好了
13、都是蜂窝
14、面团排气,下挤子,擀皮
15、包包子,二次醒发15分钟
16、水开上锅蒸8分钟,闷一分钟
17、白白胖胖的包子就出锅了
18、不辣的
19、辣的,两种都非常好吃,白萝卜很脆,豆腐很香,吃起来很美味