1、一个大鸡腿清洗干净后剔骨，用刀背把正反面拍撒。
2、拍撒的整个鸡腿肉平铺倒入一个大的碗里，加入蛋清。
3、加蚝油。
4、加酱油。
5、加蜂蜜。
6、加黑胡椒酱。
7、加黑胡椒粉。
8、加姜片。
9、将上述材料全部拌匀，腌制入味（40分钟以上）我腌制了两个小时。
10、准备两个大碟子，分别倒入蛋黄液、淀粉和面粉拌匀（淀粉和面粉的比例为1:1）。
11、取出腌制好的鸡腿肉先裹上一层面粉。
12、取出再裹上一层蛋黄液。
13、再裹上一层干面粉。
14、开中小火，下油锅炸鸡腿肉。
15、翻面再炸。
16、炸好的鸡腿肉放烤盘里，铺一张锡纸在肉下面。
17、取番茄酱撒在炸好的鸡腿肉上。
18、用硅胶刷刷匀番茄酱。
19、表面均匀撒上芝士碎。
20、撒洋葱丁、甜红椒丁、甜青椒丁。
21、再均匀撒上一层芝士碎，喜欢芝士的可以多撒些。
22、放入烤箱175度烤制10分钟左右，注意观察自家的烤箱温度。
