1、将猪肉馅放入容器中，加入熟大豆油，精盐，五香粉，味精，料酒，生抽，红方，葱姜末。
2、搅拌均匀，稍微煨一下。
3、将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
4、和成面团，稍微饧一会儿。
5、将芹菜清洗干净，放入锅中焯一下。
6、将焯好的芹菜捞出，过凉，挤干水分，放在案板上剁碎。
7、将剁好的芹菜挤干水分，放入煨好的肉馅中。
8、搅拌均匀，成芹菜肉馅馅料待用。
9、将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
10、将馅料放入饺子皮中，开始包饺子。
11、将包好的饺子，放入蒸锅中蒸。
12、大火蒸12分钟，取出，装入盘中即可上桌食用了。
