1、将所有的材料准备好：巧克力43g冰纯牛奶250g奶油搅拌粉100g黄油40g消化饼干80g吉利丁片10g
2、消化饼干80g弄碎，再用擀面杖碾细腻或者搅拌机打细
3、吉利丁片10g剪成小片，泡冰牛奶30g。（可用吉利丁粉10g搅拌冰牛奶代替）
4、巧克力43g(我是用一条de fu 榛子巧克力，嗜甜的可以用两条)倒进20g牛奶
5、将巧克力和黄油放进小烤箱，小烤箱可不用预热，200℃5分钟，基本巧克力和黄油都融化了。没有烤箱的可以用80℃热水隔水融化(但是这样时间比较久一点，黄油不需要加牛奶)
6、拿出后，泡软的吉利丁片牛奶同上操作。热完后搅拌均匀。（如果是吉利丁粉可省略）
7、打细腻的消化饼干混入黄油，搅拌均匀，用勺子平铺慕斯模底，放入冰箱冷藏。（如果太烫，需要放置常温再放进冰箱）
8、200g冰牛奶(起码放冷藏半个小时的牛奶)倒入奶油搅拌粉(奶油搅拌粉某宝上有，比奶油容易打发，不需要加糖)，无论用手打还打蛋机打，奶油搅拌粉打至6分米糊状就好，不需要打发。放入冰箱冷藏
9、将从烤箱拿出的巧克力搅拌均匀倒入吉利丁盘子同样搅拌，放置常温（太烫会导致奶油融化），再倒入冷藏的奶油，搅拌均匀。
10、拿出冷藏慕斯模饼干，倒入慕斯模。用毛巾垫于底下，轻震弄出气泡，再放入冰箱冷藏。
11、4个小时后（冰箱制冷层度而定），拿出凝结好的慕斯蛋糕，用吹风机循环吹2分钟，或者用热毛巾围旁2分钟，用高于慕斯模的工具帮助脱模。（热吹或者热敷不适合太久，否则慕斯会融化）如果不急，最好晚上做，隔天早上当早餐。
