1、将干酵母、白糖倒入盆中一边，用凉水将其融化，接着用筷子将所有材料搅拌成絮状，然后手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜放在温暖处发酵。
2、将鸡蛋入碗中，加10克凉水，充分打散；炒锅中倒适量油，油刚有一点温热时，将鸡蛋醺尬汰栎液倒入锅中，用筷子不停地搅动打成细碎的鸡蛋块，再用铲子切成更均匀的小块，晾凉备用。
3、茴香切成细碎的末，与晾凉的鸡蛋块、少许盐同拌均匀。
4、发好的面团是原来的2-2.5倍大小，掀起面团，内部充满了均匀的气孔，且面团有长长的拉丝，发酵结束。
5、将面团放在揉面垫上，抓两把面粉揉进面团中，然后把面团搓成长条。
6、切成大小均匀的剂子，擀成边缘略薄、中间稍厚的圆皮。
7、取适量馅料放在皮子上。
8、按自己的手法包成圆面团。
9、再包几个麦穗状的长蒸子。
10、将面团码放在铺了蒸垫的蒸锅里，盖盖子发酵20-30分钟，面团是原来的1.5倍大小而且圆润了，就可以大火蒸了。
11、时间到，先不要揭盖子，焖5分钟，防止因为骤冷而表面变皱变塌。
