1、五花肉切碎，家加入葱姜沫，料酒，生抽，盐搅拌均匀，腌制30分钟备用！
2、面粉中加入两个鸡蛋，加少量水，打均匀，别太稀！
3、茄子不用去皮，切的时候两片连在一起，别太薄！
4、加入肉馅，按压结实！
5、茄盒挂上面糊，封住开口的地方，准备炸！
6、油温七成热，小火炸，稍微有点黄捞出放盘子里，复炸至金黄色，成盘！
7、成盘冷了就可以吃了！哈哈
