应该这样做红豆吐司

时间:2024-10-13 09:00:14

1、除牛油、盐外,将所有原料揉至膨胀,加入牛油、盐并揉至完全。

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2、滚圆后进行基础发酵至约两倍大,手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

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3、别放松,把长长的椭圆形展开就行了。

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4、卷起1.5-2圈,盖上塑料薄膜,放松15分钟。

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5、翻身后,放上蜜豆馅,盖上塑料薄膜,用擀面杖压住,即可均匀铺开。

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6、卷起2.5~3个圈。

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7、入预热180俣觊鄄幼度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。这张图是进去五分钟后。ps:因为面团较大,里面还有夹馅儿,烘焙时间建议比一般吐司延长5分钟。

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8、出炉震一下脱模,烤网凉蝮舟湛搁至手温密封保存。彻底凉透切片。由于这个吐司夹馅儿比较多,(蜜红豆馅含水分)冷却了有点缩腰是正常的哦,不影响口感,不必太纠结。

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9、如图

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