配方：
牛奶50g、玫瑰花瓣15g、意大利蛋白霜80g、吉利丁片6g、淡奶油80g、奶油乳酪100g、细砂糖20g。
风味特点：玫瑰香味，爱恋难舍。
大师叮嘱：慕斯出模时动作一定要快。
制作过程：
1、 将牛奶和玫瑰花茶放入锅中浸泡15分钟后煮开。
2、 将1过滤留少许花瓣。
3、 将奶油乳酪和糖一起放入锅中隔水加热搅至乳酪完全溶化（水温控制在80度以下）。
4、 将2倒入4中搅匀。
5、 加入意大利蛋白霜。
6、 加入泡软的吉利丁片搅至完全溶化。
7、 待以上混合物冷却至40度左右加入打发好的淡奶油并搅匀。
8、 将调好的慕斯挤入硅胶模1/2处，并放上蛋糕胚。
9、 将慕斯挤至模具9分满，再放上另一层蛋糕胚，按平后放入冰箱冷冻3个小时左右。
10、 将冻好的慕斯出模。
11、 在慕斯表面放上焦糖片装饰。
12、 最后放上玫瑰花点缀即可。