1、泡水喝。把花旗参切片，或者购买切好的参片，取十来片放在杯子里，先倒入温水浸泡一会，再倒入开水泡，待温度适宜直接饮用就好。
2、含着吃。对于口腔上火、生疮的患者，可以直接含着吃。取三五片，直接放在嘴里含着，晚上睡觉的时候也可以放几片在嘴里，早上起来吐掉就好。
3、炖着吃。对于身体大病，进食困难，体弱多病的人可以直接炖着吃，中药学上也叫独参汤，意思是只有一味药，可以用整株参直接炖，取少许多次饮服。不可一次吃多。
4、与食物同吃。最常见的是花旗参炖鸡，特别适合久病初愈，产后虚弱，体弱多病的人食用，特别是多年生的老母鸡更好。直接把鸡洗净，剁成碎块后与花旗参同炖就好。
5、配伍同吃。花旗参可以独立入药，也可以与其它药材共同入药。最常见的有枸杞、当归、黄氏、山药等一起入药，也可以与上述药材与食物共同进食，根据个人体质和保健治疗目的不同，分别也可以，共同也可以。
6、打粉吃。将花旗参直接用粉碎工具加工成粉，可以冲水喝，还可以加蜂蜜、汤类一起饮用。也可以制成药丸形状吞服，市场也有加工好的可以直接购买食用。
7、不管采用哪种吃法，必须要记住参类用品的使用原则：久服少量，延年益寿。
