1、准备馅料。
2、先把花生、核桃、黑白芝麻和葵花子烤熟。
3、把澄粉和糯米粉烤熟。
4、把花生和核桃都去皮。
5、把花生和核桃都放于保鲜袋内擀碎。
6、果干切成丁。
7、把所有的馅料全放于盆内。
8、倒入澄粉和糯米粉搅匀。
9、倒入糖搅匀。
10、撒上干桂花拌匀。
11、最后倒入适量的水搅匀，用手握一下，只要成团就行了。
12、把馅料称重50克团成丸子备用。
13、准备皮料，把油、糖、视水倒入盆中，用筷子搅匀。
14、倒入面粉搅至没有干粉。
15、再揉成面团，放置20分钟左右，只要不粘手就好了。
16、再称重25克分成小块，团成小园。
17、拿一块面按一下，放上馅。
18、把馅均匀的包在里面收口。
19、把模具扣在做好的面团上。
20、稍用力压出月饼坯，摆入烤盘。
21、可以做出各种不同的图案，放于烤箱烤5分钟再刷上蛋液。
22、于烤箱中层180度15分钟即可。
