1、第一步，青椒洗净掰成适量大小的块。
2、第二步，胡萝卜洗净切片，土豆去皮洗净切片，葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切片。
3、第三步，锅中倒入食用油，烧至八分开，放入土豆片炸制金黄色，出锅放入盘中，胡萝卜也放入锅中炸一下捞出。
4、第四步，锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香，放入青椒煸炒。
5、第五步，放入土豆片，胡萝卜片煸炒，放入适量盐，生抽煸炒。
6、第六步，放入味素，出锅装盘。
