1、第一种吃法就是酸菜鱼酸菜鱼可以说是流传最为广泛的一种酸菜做法，多选用青鱼或者黑鱼切成薄片与酸菜一重炖成汤，鱼肉鲜美，汤汁酸爽。
2、第2种吃法是酸菜炖猪肠，猪肠非常的肥腻，但是同酸菜一同制作的时候，就感觉到肥而不腻，而且酸菜吸收了非常的油脂，也特别滋润好吃。
3、第3种吃法，酸菜炖大骨。在冬季我们都特别喜欢用筒子骨炖汤，筒子骨上面也会浮一层厚厚的油脂，加入酸菜以后就不显得那么油腻，非常的可口，而且酸菜富含乳酸菌，容易帮助消化。
4、第4种吃法酸菜肉丝面条，这是一种比较快捷的，主餐用酸菜和肉丝炒成浇头，然后与面条一同配合食用，非常的可口。
5、第5种吃法酸菜火锅酸菜火锅已经成为北方地区非常主流的火锅品种。使用人群较广爽的味道让人食之不忘。
6、第6种吃法酸菜炖猪手，猪手也是一道非常富含胶原蛋白的食品，猪手与酸菜搭配味道非常特别。而且比较容易消化。
7、 小总结第一种吃法就是酸扯会迸莪菜鱼酸菜鱼可以说是流传最为广泛的一种酸菜做法，多选用青鱼或者黑鱼切成薄片与酸菜一重炖成汤，鱼肉鲜美，汤汁酸爽。第2种吃法是酸菜炖猪肠，猪肠非常的肥腻，但是同酸菜一同制作的时候，就感觉到肥而不腻，而且酸菜吸收了非常的油脂，也特别滋润好吃。第3种吃法，酸菜炖大骨。在冬季我们都特别喜欢用筒子骨炖汤，筒子骨上面也会浮一层厚厚的油脂，加入酸菜以后就不显得那么油腻，非常的可口，而且酸菜富含乳酸菌，容易帮助消化。第4种吃法酸菜肉丝面条，这是一种比较快捷的主餐用酸菜和肉丝炒成浇头，然后与面条一同配合食用，非常的可口。第5种吃法酸菜火锅酸菜火锅已经成为北方地区非常主流的火锅品种。使用人群较广爽的味道让人食之不忘。第6种吃法酸菜炖猪手，猪手也是一道非常富含胶原蛋白的食品，猪手与酸菜搭配味道非常特别。而且比较容易消化。