1、鸡胸肉不易取太大块，尽量控制在200g—250g之间，如太大不容易入味的。根据许多小伙伴的反馈，如果太厚可以切做两片~鸡大胸比鸡小胸更好吃有部分妹纸反应鸡胸肉不太吃盐，如果是重口味，可以适量多撒点盐哈， 将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，轻微按摩片刻，静置15分钟左右。
2、鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄榄油。如果没有量勺，用平时喝汤的这种勺子，1勺蜂蜜，2-3勺橄榄油如果鸡肉多的话，酱汁也要多一点才能完美地裹住鸡胸肉
3、用勺子搅拌均匀，因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻。将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。酱汁要足够的多，能裹住双面，这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩密封起来，冷藏一晚上。冷藏是保鲜层，平时放鸡蛋牛奶的那一层。
4、记得用不粘锅，不然就哭泣吧--锅里加入少许橄榄油将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。全程小火盖盖子！煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间，煎久了就不嫩了~ 全程大约10分钟左右，请根据鸡肉实际情况操作；要小火！因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特别容易煎焦了糊锅…
5、只要金灿灿熟了就能吃了。如果煎的成功，切开的时候鸡肉会微微渗出汁水，完美 稍微切厚点吃口感更棒！切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃~ 非常入味香脆！
