1、毛豆脱去外套就是青豆啦，清洗干净，沥水待用！
2、热锅冷油，这也是养锅的步骤。
3、待油热转小火后放入青豆，翻炒至变色！
4、加入豆瓣酱翻炒均匀！
5、加入生抽、耗油翻炒几下！
6、加入适量水（沫过青豆即可）、盐，大火煮开转小火约煮8-10分钟！
7、关火，放入鸡精翻炒均匀，汤汁不要煮干，那样更入味！
