1、第一步，紫苏叶准备一把，只需要用叶子，将紫苏叶仔细清洗干净，控水后，将紫苏叶切成丁，青椒一根，择洗好，去根部，同样需要切丁；
2、第二步，胡萝卜一小节削去皮，切碎，尽量要碎一点，将切好的紫苏叶、青椒和胡萝卜一同放入在碗中，磕入一个鸡蛋，再加上面粉和少许的食盐；
3、第三步，混合搅拌均匀，加上个人喜欢的调味料，五香粉、花椒粉、十三香都可以，分次少许在其中加水，调成一个可以流动的面糊，将面糊拌好便可煎饼；
4、第四步，在锅中倒入少许的食用油，冷油直接放入面糊，将面糊整理成圆饼状，摊的圆一些更好看，全程小火开始煎饼，慢慢将其煎至凝固定型；
5、第五步，一面煎好后，翻个面继续煎，直到将饼的两面都煎至金黄，就说明煎熟了，盛出来，趁热吃。
