1、将小龙虾用牙刷刷干净；
2、用剪子剪去虾头前端，去掉头部的胃，不要把头部的黄膏去掉哦；
3、露出虾腔；
4、去除虾肠，拽住轻轻拉出来；
5、依次处理好每一只小龙虾；
6、热锅放油，放入几粒花椒爆出香味；
7、放入葱、姜和蒜爆香；
8、放入小龙虾，在少加点水；
9、小火翻炒一会放入少许盐；
10、炒匀即可；
