1、将莴苣选好，去除烂叶，老叶。
2、将选好的莴苣，一棵一棵洗净。
3、分别，将莴苣切成中段·红椒·蒜子垛碎。
4、炒锅烧热，放入植物油·待油温升起，将红椒·蒜子入锅爆炒一下。
5、然后，将莴苣下锅，加入精盐·酱油，炒至均匀，略炒一下便可。
6、一道清甜爽口，去腥解腻的莴苣菜就做好了。
