1、我用鸡胸肉，切成块，放入料酒、盐、淀粉，拌匀，冷藏10分钟。提前腌好。
2、准备两个鸡蛋。打败他们。别把他们打得太松。只是几下。
3、根据个人喜好，将洋葱切成5厘米长的条状（可切成片、丝）。
4、做调味汁。准备一个碗，把酱油、糖和万能调味料混合在一起。（对口味浓的也可以加一点盐）
5、平底锅稍热，低热。把腌好的鸡肉放进去。两面煎。
6、用中低热把锅烘干。倒入调味汁。加洋葱和鸡肉。一点火味道不错。（如果你觉得汤少了，可以看到一点热水）9成熟后，放入1/2的蛋液，倒在上面，不要翻过来，盖上锅盖，炖一会，待蛋液曦鲴缬偎煮熟后再倒入剩下的1/2的蛋液，用小火盖上锅盖，炖一会。这时，你可以端着一碗热饭吃。
7、当蛋液8-9成熟时，把火关掉。（根据个人话浙邻凉喜好，这是非常成熟的。当蛋液准备好时，把火关掉。把它涂在热饭上。撒些黑芝麻，用香菜装饰。（你也可以放其他你喜欢装饰的东西。我在家里使用现有的材料。
8、鸡肉又软又好吃
9、亲子关系
