1、把鸡爪剁了，小一点比较好熟吧。把指甲去掉，不然看着吓人。
2、洋葱半个，大蒜四瓣，姜片两片，干辣椒三个，根据自己喜欢，随意的切。辣椒看个人吃辣程度。土豆切小块。
3、鸡爪放姜片和料酒焯水，捞起备用。
4、这些酱我都放了……各自放一勺。
5、油热放备好的材料炒香，小火。
6、把我之前说的酱放进去炒。家里有什么酱，放不放，看个人意愿。因为光有盐调味不好吃，所以我才放了各种酱。
7、把料炒香后，把鸡爪放进去翻炒一分钟左右。
8、放热水没过鸡爪，水开后放切好的土豆块。
9、一直咕嘟，放一勺生抽半勺老抽，放十三香和白胡椒粉，我忘了煮了多久，土豆烂乎了我就关火了。
10、最后出锅，汤汁很少了，土豆绵绵的，鸡爪也烂乎了，好吃！