茄盒的家常做法教程

时间:2024-10-11 19:11:06

1、将肉馅内加入葱、姜、青椒末,放入一个鸡蛋,放入盐、味精、十三香等调味。

茄盒的家常做法教程
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2、搅拌均匀,在加入少许香油。

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3、然后将长茄子切成茄盒,第一刀不要切断,第二刀切断,如下图所示。

茄盒的家常做法教程
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4、把拌好的肉馅塞入茄盒内,如下图所示。

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5、肉馅不要用完,留下一点,最后用来调汁。

6、碗中放入200克面粉、200克淀粉,加入少许水,搅拌成糊状。

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7、茄子裹上面糊,放入油锅里炸。

茄盒的家常做法教程
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8、炸好后捞出盛入盘中。

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9、接下来开始调汁,锅中放油,把剩余的肉馅放入锅中,加入番茄酱,进行炒制

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10、加少许水淀粉勾芡,淋在茄盒上即可。

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