1、首先打开Excel表，输入需要进行多项式拟合的数据。
2、鼠标选中需要处理的数据，点击菜单栏中的“插入”，在图表板块选择散点图中的只带数据点的散点图。
3、生成的散点图表信息不全，没有横纵坐标标题以及数据表标题，所以更改一下图表类型，在菜单栏“设计”菜单下，选择“图表布局”板块的第一个布局。
4、将坐标轴标题和图表标题输入进去，对图表进行相应的完善。
5、在菜单栏选择“布局”，然后选择“趋势线”，再选择“其他趋势线选项”。
6、在“趋势预测/回归分析类型”中选择“多项式”，将“显示公式”和“显示R平方值”勾选，R平方值越接近于1表示拟合越准确，可以通过选项“多项式”后的“顺序”调整多项式阶数。