1、将葱切成葱花。
2、辣椒切段。
3、酸菜切段。
4、切好的瘦肉放入淀粉、食用盐、油。
5、搅拌均匀，腌制备用。
6、热锅下油，放入辣椒、酸菜，翻炒出香。
7、再加入腌制好的瘦肉翻炒。
8、当肉炒熟后，加入碱水面。
9、再加入适量的清水。
10、面熟后，捞起装盘。
11、这样一道美味的酸菜肉丝面就做好了。
