1、准备好食材。
2、黄油提前室温软化,至手指一按就有印记,即可。
3、一次性加入白糖,用电动打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。
4、分三次加入3个蛋黄,每加入一个蛋黄,都要打匀后再加入下一个蛋黄,打匀后的混合物是粘稠状态。
5、筛入低筋面粉、奶粉,用刮刀拌匀。
6、加入蔓越莓干,蔓越莓干提前切碎,拌匀,揉成团。
7、把面团放在案板上用擀面杖擀成约1CM的厚度的面片,记得要铺上保鲜膜轻轻的擀开,不然会散开。
8、将擀好的面团切成方形状或者长方形状。
9、在烤盘中排放入好,将蛋黄打散,然后表面刷蛋黄液。
10、放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤15-20分钟,烤至表面金黄色即可,取出晾凉后,便可食用,或者密封保存。
11、这是成品图,追剧,下午茶,或者送人都是不错的选择。