香甜酥脆苹果干的做法

时间:2024-10-25 13:52:23

1、因为初次尝试苹果干的做法,先准备一个苹果,用盐搓洗干净。

香甜酥脆苹果干的做法

2、把苹果对半分开,去掉内核,这样吃的时候可以大快朵颐。

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3、把半个苹果对半切开,再切成薄片,切得片越薄越好,烤出来酥脆,依次切完。

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4、切好的苹果片摆在烤箱烤网上,这是30L的烤箱网,摆了4/3个苹果。

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5、烤箱预热后,把烤网放进烤箱中层,上下火190度,烤10分钟。小编的烤箱温度偏低,先高温烤,把苹果片的水分烘干。

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6、烤了10分钟后,再把烤箱温度调到上下火100度,烤40分钟,中间把苹果片翻一下面,有利受热均匀。

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7、时间快到时拿出几片凉几秒后尝试一下,看是否酥脆了,如果火候不到,再加烤几分钟。

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8、烤完后要马上把苹果片从烤网上取下来,放凉后再品尝,这是4/3个苹果烤出来一小盘,香甜酥脆,有时间可以多做。尝试的过程总结一下:苹果片切得要薄,薄片烤出来口感就是酥脆,稍厚一些的口感偏绵;烤制过程先高温再低温,有利烘干还节约时间,如果全程低温,要加时;再有选苹果要选脆口的,苹果的甜度决定苹果干的香甜程度。

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