1、米饭盛出来备用,鸡蛋、玉米粒和豌豆粒也拿出来备用,红萝卜切成粒、蟹排和撒尿牛丸也切成小块备用。
2、热锅凉油,放入姜片爆香,由于是炒饭,想吃比较清淡的,所以这次我没有放花椒粒和小茴香粒爆香,喜欢吃的可以爆香后盛出来就可以了。
3、先放入红萝卜丁、豌豆粒和玉米粒翻炒。
4、翻炒1分钟后放入切好的牛肝、蟹排和撒尿牛丸,并放入适量十三香、鸡精和食盐,继续翻炒。
5、倒入米饭,把米饭摊平。
6、打一个鸡蛋,将鸡蛋与米饭混合均匀。
7、一面鸡蛋金黄色后翻面,直至两面鸡蛋液凝固,变成了黄金米饭。
8、关火出锅装盘。色彩鲜艳额美味黄金米饭就做好了!