1、米饭焖好，土豆削掉外皮，切成小方块，胡萝卜去皮，切成小方块，生姜和蒜头去联羧讳奁皮切末，八角洗净，青尖椒清洗干净切圈待用。
2、五花肉洗净切块，放入锅里焯出血末，再用冷水冲洗干净待用
3、热锅放入少许油，加入生姜和蒜鹤瞩阚勒末炒香，再把五花肉放入，加入适量盐翻炒1分钟，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，适匪犬挚驰量白糖，翻炒至上色，加入适量清水，水量高出食材2厘米，大火煮开，转中火煮40分钟。
4、煮好以后，加入土豆和胡萝卜，再煮10分钟，煮好加入青尖椒煮至断生即可
5、美味的土豆红烧肉做好了，赶紧盛一碗米饭，再把土豆红烧肉和汤汁一起浇到饭上，拌一拌就可以开吃了
