1、首先把鱼肉和鸡胸切小块，放入料理机把它打均匀如图即可！
2、接着把姜片打均匀，这里我没有买葱，如果喜欢吃芯扈哑蛘葱的朋友，可以也把葱打进去。不过我个人建议还是用切的吧，因为葱不和姜一样有很多粗梗纤维。
3、把打匀的肉泥和姜泥混杂在一起，放盐、料酒、黑白胡椒提味，这个因人而异。
4、搅拌均匀后可以加点紫菜或其它蔬菜等，在将其搅匀感觉可以捏成行即可。
5、锅内加水煮沸，用手挤成丸子大小下锅。
6、放入锅中，重复动作。
7、大小因人而异，我的就做大了！
8、待煮沸后，可以吃一个试试。
9、好了，手打丸做好了，同样的方法可以做虾丸、牛肉丸！不过因为这里我并没加入淀粉和鸡蛋，所以必须要把肉打的，非常粘才可以，不然无法成型，可能就会散烂了！
