珊瑚小面包的做法

时间:2024-10-16 16:50:44

1、面包材料准备好

珊瑚小面包的做法

2、除黄油外,全部材料入盆中

珊瑚小面包的做法

3、搅拌成团后,将其置于揉面垫上,用手揉成光滑的面团

珊瑚小面包的做法

4、将黄油揉进面团中

珊瑚小面包的做法

5、揉到面团很滋润,能扯出这种大薄膜来即可

珊瑚小面包的做法

6、面团收圆,入盆中,盖保鲜膜中,于温暖湿润处进行基础发酵

珊瑚小面包的做法

7、面团收圆,入盆中,盖保鲜膜中,于温暖湿润处进行基础发酵

珊瑚小面包的做法

8、将面团取出置于揉面垫面上,称重后分成8等份,揉圆后松弛10分钟

珊瑚小面包的做法

9、用黄油将模具内壁抹一层,利于脱模

珊瑚小面包的做法

10、取一个小面团,擀成大约8厘米直径的圆片

珊瑚小面包的做法

11、将小圆片覆盖在模具内,用勺子或者筷子使其贴服;其它5个小面团也依次完成

珊瑚小面包的做法

12、将剩下的两个小面团揉成一个,擀成厚约5毫米的大片

珊瑚小面包的做法

13、用花朵模具刻下花朵面片

珊瑚小面包的做法

14、将大大小小的花朵放在模具中的面包生坯上,放在烤箱中,38度,再放一碗水,进行二次发酵

珊瑚小面包的做法

15、等面坯是原来的近二倍大时,表面刷一层蛋液,此时烤箱开始预热150度

珊瑚小面包的做法

16、进预热好的烤箱中下层,180度,20分钟左右,表面上色后,可加盖一层锡纸;时间到可出炉,轻转脱模

珊瑚小面包的做法

17、面包冷却后,可用来盛水果、酸奶,配着清茶喝,好惬意

珊瑚小面包的做法

18、像珊瑚、像麦穗、又像多肉

珊瑚小面包的做法

19、是不是挺可爱的

珊瑚小面包的做法
© 手抄报圈