1、牛里脊肉切片，先用啤酒浸泡20分钟，再过滤掉啤酒，加些腌料再腌制备用。
2、牛肉先过油稍变色即可捞起备用。
3、起油锅, 放入辛香料炒香，加入沙茶酱、酱油、糖。
4、放入空心菜。
5、再放入已过油牛肉快速拌炒，加点米酒及少许太白粉水即可起锅。
6、美味完成。
