1、蛤蜊肉用清水洗净两三个小时,准备姜、葱、红椒、青椒(任何品种)
2、把锅里的油烧热(我自己用胡椒油),然后把姜、葱和胡椒炒熟
3、放入蛤蜊肉翻炒一会儿
4、加一汤匙料酒
5、加一勺酱油
6、加少许糖
7、炒匀,下碟