1、先不急着杀鲍鱼，先抓一把食盐，将鲍鱼的全身全部搓一遍，这样能够将鲍身上的那些粘液都搓洗干净，然后用刷子刷洗再用水冲洗干净。
2、用小刀将鲍鱼的壳和鲍鱼肉分离，这个用一把小刀就可以处理了，很简单的。
3、鲍鱼的内脏，我个人挺喜欢吃的，不妨留下来，等到做美食的时候好好处理一下就不会腥了。
4、找一把小剪刀，将鲍鱼的嘴巴剪，开里面的那个胃管挑出来，连着嘴一起摘掉不要了，然后把鲍鱼用柠檬汁腌制一下，这就算彻底把鲍鱼清洗干净了。
5、有一些人又会说杀鲍鱼清洗鲍鱼太复杂太难了，事实上，每一只鲍鱼去内脏、刷洗只要差不多5-6分钟的时间，就可以整理得干干净净，而且所用的工具也很简单，小牙刷以及我们这里用到的小饭勺。
6、上述是给大家讲的如何给鲍鱼去内脏，如何清洗。当然在对鲍鱼大开杀戒后，要了解一下鲍鱼的结构，以便后面下手才能稳、准、狠、快。
