嫩藕怎么做好吃清炒藕片的家常做法

时间:2024-10-27 16:37:25

1、取连接藕簪的嫩藕2-3节,用刀轻轻刮去外皮,是刮,不是削哦!清洗后在切成薄片备用。葱、姜、蒜洗净切好备用。

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2、锅清洗干干净净后,开中火,倒入较多食用油。

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3、待油烧热开始起烟时,调成大火,倒入切好的藕片,快速翻炒均匀。

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4、待藕片因为受热开始变色后,放入切好的姜、蒜等佐料。

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5、待藕片要开始粘锅时,倒入一小碗凉水,汤汁沸腾后放入适量食盐。

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6、很快我们的藕片就炒熟了,关火前放入适量鸡精,再洒上点葱花就完美了。附上其他美食的家常做法,供您取用!

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