1、首先,将面条拌匀,一点一点地加水,同时用筷子搅拌,直到图案中没有絮状物等干粉,注意只有在没有干粉的情况下才能停止加水。(水是自来水。很酷。你可以想象,你必须强迫作者给出这样一个热烈的提示。)
2、只需用手揉成面团,无需搓揉光滑,盖上面团,醒来10分钟(面团应该非常柔软,只是柔软)
3、10分钟后,面团会非常光滑(开始面团可能有点粘,搓揉几次后,面团就粘不住了,手可以用少许水湿润,防止粘在一起)。盖上盖子再醒来10分钟
4、在砧板上多撒些干粉。用刮刀把面团的一半拿出来,放到干粉上。别碰它。用干粉裹住
5、直接卷成0.5mm厚的圆片。随时撒上干粉,防止粘上。
6、在面团上均匀地涂上猪油(可能不容易以固体形式涂上猪油)。建议直接用手涂抹。手的温度会软化猪油,所以很容易。剂量见图)
7、根据你的口味洒上胡椒粉和盐
8、图
9、滚滚滚滚
10、把嘴封好,折成两半。把封条的末端盖在下面。关于重聚
11、用压榨的方法,边压榨边擀出一个厚约1厘米的大蛋糕(同时还要根据自己锅的大小来确定蛋糕的大小)。如果你的锅子直径是10厘米,你就不是在擀20厘米的蛋糕,那么我的40米刀可以让你先跑39米)
12、在火锅里放一点油,把油转小火,把蛋糕放进锅里,盖上盖子,烤2-3分钟
13、把蛋糕翻过来之前先倒些油。翻过来继续盖2-3分钟。慢慢地,你会看到蛋糕鼓起来了,这意味着它已经熟了,但是不要担心从锅里出来
14、当锅子两边的颜色都烧成黄色时,你就可以从锅里出来了。看那漂亮的颜色。(偶尔摇动锅子,让蛋糕动起来转动,温度会更均匀。)
15、层次分明,连皮肤都能透明、酥脆、美味。