磊哥不会和面也能做特好吃的葱花饼

时间:2024-10-19 08:14:20

1、葱洗净晾干水分、切沫沫

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2、加五香粉两勺、盐四勺、油400ml

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3、搅拌均匀待用

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4、面粉一斤➕鸡蛋两个➕水适量、两勺盐

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5、搅拌均匀、活成很软的面、不成团的那种

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6、就是这种水略多的状态、根据新手们的体验可能这时候就会加面然后面又多了加水然后.......死循环、听磊哥的不加面了!就这样水略微多一点挺好

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7、取面粉在案板上铺厚厚的一层

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8、取一小块面团在案板上、快速在面团表面铺上厚厚的面粉、揉开成合适的柔软的面团团、

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9、就像这样

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10、揉成这样就OK了、不用很光滑、对于咱们新手来说这样完全OK了

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11、把面团擀平、抹上制作好的葱油、记住这时候只要油不要葱

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12、抹好以后卷成条

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13、在横着卷成卷儿

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14、然后全程这样以后、擀平平

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15、成这样以后、包上馅儿、就是咱们做葱油的葱花、

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16、放好葱花以后捏上口跟包包子一个步骤

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17、轻轻把剂子按平

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18、就像这样

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19、宝宝用的奶奶用了三十年的老饼铛、现在家里的电饼铛一样可以的哦、如果实在没有可以用平底锅、小火预热抹上底油、注意这个油是咱们之前做的的葱油的油、千万别把葱花倒进去、现在知道为啥葱油要放这么多油了吧、哈哈哈

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20、小火把饼放进去、轻轻按平、小火烙制金黄翻面继续、如下图喽

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21、烙制两面金黄色、即可出锅喽

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