1、花菜掰成小块洗净。
2、焯水至断生，捞出备用。
3、五花肉切成薄片备用。
4、锅里烧油到8成热时，放入切好的五花肉爆炒
5、肉爆至稍干时，放入蒜片与辣椒炒出辣香味。
6、倒入豆豉翻炒，炒豆豉的时候如果油少了容易糊锅，这里就需要油稍多一点。
7、把切好的蒜苗入锅翻炒。
8、把焯好水的菜花入锅翻炒。
9、全部翻炒均匀后出锅完成。
