1、鸡蛋用冷水洗净，用冷水煮10分钟，关火煮2分钟
2、将鸡蛋放在冷水中冷却，如图所示打碎蛋壳。我觉得把它们弄碎更好吃
3、将八角,香叶,毛峰茶入纱布袋扎紧，如果有桂皮更好
4、卤汁：酱油、盐、糖，尽量咸一点，尝尝鸡蛋的味道
5、把碎鸡蛋放在沙司里煮大约45分钟。关掉暖气
6、收汁晾凉，开吃茶叶蛋
7、把不能吃的茶蛋放进密封的玻璃盒里，放进冰箱继续腌制，哈哈
