1、燕窝提前泡发好,将其撕开。
2、将红枣洗净切开把核取出,备用(如果是一个人的分量只需3颗即可)。
3、把燕窝放入炖盅内。
4、然后放红枣和冰糖。放点矿泉水把倒入炖盅没过红枣即可。
5、隔水炖:把佻亘杂鲁炖盅盖上盖,然后放入炖锅内。炖锅内放水至炖盅3分之一处。先大火烧开,然后文火再炖半个小时。可以在起锅前5分钟放入一点冰糖一起炖下。
6、最后炖好的倒入碗里,就可以吃了。