1、来吧食材小宝贝儿们,亮个像吧!
2、将大米淘洗干净,加水浸泡5-6小时,我泡了一宿。
3、将泡好的大米沥干水份,加入自制的酒酿略微搅拌后,倒入料理杯。
4、料理机选择不加热的果汁键,打成细滑的米浆。
5、米浆中加入酵母,适量白糖,搅拌均匀。
6、盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大。
7、米浆发酵成功,取下保鲜膜后搅拌排气,倒入硅胶马芬杯模具8分满,表面撒上干桂花。
8、蒸锅中加水,稍加热后关火,放入马芬杯后加盖,用水蒸汽余温将米浆二次发酵十分钟。时间到,开大火水烧开,中火蒸30分钟;时间到,关火后焖5分钟再开盖。
9、取出马芬杯,将米糕脱模。
10、然后…...你懂的...开始得瑟拍照吧!那叫一个标致!