甜浆稀饭是我们本地的一种叫法，不知道其他地方怎么叫的。就是以碎花生为主的稀粥。我们当地一般就是以碎花生为主大米为辅料。我做的这个甜浆粥是按个人喜欢来煮的。大家也可以按照个人萄辉守蕾喜欢来煮。那么现在我们就来讲讲甜浆稀饭的做法。
食材
花生 一把
大米 一小把
薏米仁 约8g
红枣 3颗
黄豆 约3g
红豆 约3g
1、准备好要煮的食材
1、花生一把、大米一小把、薏米仁约8g、红枣3颗、黄豆约3g、红豆约3g。以花生为主，花生要多些，其他萼匏箴稠辅料相对要少些。我的做法是根据个人喜欢来得。薏米仁、红枣、红豆是我自己添加的。原本的做法就只有花生和大米。薏米仁、黄豆、红豆是我头天晚上泡的。提前泡一下会容易煮熟、煮烂。也容易捣碎。
2、把食材洗净
1、把准备好的食材用清水洗净，用水反复淘洗3到5次。把水沥干净。
3、把食材捣碎
1、我没有捣蒜臼，就用的菜单剁的。用捣蒜臼会方便很多，而且也捣的更碎一些。用菜单剁的话要手不要抬太高，那样会让花生蹦出来。两手扶着菜单的两头左右剁。红枣其实不切也可以，我是把它切成片状的。
4、把食材放入电饭锅内
1、把食材放入锅内，倒入半锅水。我喜欢吃的稀一点，所以水就相对多点。喜欢吃的稠一点就少加点水。放入锅内插上电约煮35分钟。
5、把饭盛入碗里
1、约35分钟左右，看看粥是否变的粘稠了，花生、黄豆、薏米仁、红豆有没有煮烂。如果变的粘稠而且食材已经煮烂了，就可以起锅了。煮好的甜浆饭是带有淡淡的甜香味的，所以我们称之为甜浆饭。
