1、要使水煎包馅料饱满其窍门之一就是用水龅歧仲半打馅儿，比如在猪肉馅中，加点清水。先在猪肉馅中加适量的盐、生抽，搅匀后再分三次加清水，一个方向搅，直到搅得黏黏糊糊的即可。
2、面粉加适量酵母搅拌均匀，边加清水边搅拌，当面粉呈湿润絮状停止加水，然后揉成光滑面团。和面主要讲究三光：面光、手光、盆光
3、和好的面盖上盖子（或保鲜膜），放置到温暖地方静止半小时，当面团发至两倍大小，并且呈现大量气喘盥墨涿泡时即可，可以手指勾起检查一下。
4、把发好到面团放到面板上，撒适量面粉，反复揉成面团，大概揉3分钟左右，直到面团气孔消失，表面光滑。
5、把面团截断后，揉成光滑长条；
6、把长条切成小剂子并洒点面粉
7、擀面皮是个技术活，把剂子按成圆坨，左手转，右手擀皮，使中间厚、两边薄
8、开始包馅，左手指头勾起，形成一个天然饺子托，把饺子皮稳稳的放在手沟里，然后放适量肉馅。
9、把包好的饺子整齐码在煎锅底并加少量食油，保证每一个都能沾到油，在沸腾的热气中，加点清水并盖上锅盖，转中火煮一下。
10、等水煮干，打开锅盖用铲子把饺子移动一下，避免胡底；再加点食油，让每个饺子底都沾到油，形成焦黄的脆底；煎到自己喜欢程度即可，有喜欢多面焦脆的也可以翻面再煎，煎好可装盘食用，
