自己家包粽子需要准备哪些东西

时间:2024-10-13 06:55:44

1、粽子叶:包粽子需要准备粽子叶,为的是将里面的馅料包住,粽子叶就是粽子的皮,煮熟之后会散发出清香的味道,粽子叶有湿的也有干的,一般用的是一种比较宽大的竹子叶,超市里有卖的,如果当地有这种竹子,也可以自己去摘。

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2、糯米:糯米又叫江米,是一种熟了之后特别黏的米,而且咬起来很劲道,糯米可以从粮店去买,超市里也有,小编这里是两块五一斤,二斤糯米能包三十个左右粽子,个头大的也能包二十个。

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7、浸泡粽子叶:不管是干的粽子叶还是湿的粽子叶,都需要提前用温水浸泡,干的需要浸泡的时间长一些,当叶子变得比较柔软时,就可以使用了,使用前,将叶子宽的那头剪去一块,破损的叶子需要用两片。

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8、包粽子的时候,需要将糯米泡在水里,从水里捞着包比较容易,因为糯米是黏的,如果不泡在水里,比较粘手,影响包的速度。

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