红烧肉是很多人都喜爱的一道传统菜色，不过这几年有人开发出了用可乐上色的可乐红烧肉。我尝试做过，感觉也不错，下面就来给大家介绍一下做法，希望能帮到大家~
食材
五花肉 适量
土豆 适量
可乐 少许
生姜 少许
备料
1、我是买去超市晚了，没有买到比较好的五花肉，只买到了稍微带点肥边的瘦肉，如下。
2、我把肉清洗干净之后，去皮，我自己是不熬制皮冻也没有冰箱的，要是有冰箱皮可以留着。
3、洗干净的肉，我们可以切成肉块，红烧肉还是非要肉块才吃着过瘾。切好我们将肉用料酒、糖、生抽，腌制上。
4、这时候，我们将土豆洗净去皮，发芽了的话，一定要把芽的位置，切的厚一点。再将土豆切块。
炒制
1、我们先把油烧热，把糖化开，然后把生姜块放到里面，翻炒几下我们就可以放扁干了的肉块了。
2、给肉上色的时候，我们基本上肉5分熟的时候，就可以加入土豆块一起炒了。炒2分钟左右，我们就放入可乐。
3、加入可乐一开始，会有比较多的沫子，没事的煮一会儿就没有了。这时候颜薄本窭煌色不够的话，加入老抽、鸡精。中火煮大致20-30分钟，肉煮头了，土豆一插就碎了，就可以出锅了。
