1、准备原材料：蒜苗和豆腐干，这是我自家菜园里栽种的蒜苗格外好吃。
2、蒜苗子摘掉外皮、老叶黄叶、去根后洗干净切成大约2厘米的小段，豆干洗净后切成小方块。
3、炒锅预热后加入食用油烧至八成热，首先将豆干下油锅翻炒。
4、豆干翻炒大约1分钟左右时间，将蒜苗倒入锅中同炒。
5、豆干和蒜苗翻炒几下以后，加入适量食盐调味。
6、食盐将菜炒入味以后，加入适量酱油来调味。
7、将菜充分翻炒入味后，加入蒜泥辣椒油，这样此菜更加香辣入味好吃，不吃辣椒不加，小孩子吃这菜也不用加辣椒。
8、大火爆炒几下，将和酱油炒软即可关火，喜欢鸡精的朋友也可以加，我家一般很少吃鸡精。
9、装盘上桌啦！两个人中午吃一道素菜，简单快捷又健康，喜欢的朋友们可以试试哦！
