蔓越莓奶酪面包卷的做法

时间:2024-10-15 06:08:59

1、蔓越莓干用水泡30分钟,剪小备用。酵母用一小匙水浸泡5分钟。

蔓越莓奶酪面包卷的做法

2、将除了油和蔓越莓干、奶酪之外的全部材料混合入盆,搅拌。

蔓越莓奶酪面包卷的做法
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3、搅拌到混合均匀成团,取出面团在桌面上揉至能撑出如图薄膜(约25分钟),加入一大匙玉米油,继续再揉10分钟。

蔓越莓奶酪面包卷的做法
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4、拢成光滑的面团入盆,盖保鲜膜在室温下发酵至2倍大。

蔓越莓奶酪面包卷的做法
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5、取出发好的面团,排气,分割成均匀大小的9个剂子,滚圆,松弛15分钟。

蔓越莓奶酪面包卷的做法
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6、用擀面杖擀成椭圆片,中间放上奶酪如图。

蔓越莓奶酪面包卷的做法
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7、压薄一侧的面皮,纵向对折,捏紧收口,再如图卷起。

蔓越莓奶酪面包卷的做法
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8、排在烤盘中,最后发酵至2倍大。

蔓越莓奶酪面包卷的做法
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9、入提前预热180度的烤箱烤约30分钟即可。

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