酸辣鸡杂/下饭菜

时间:2024-10-17 18:32:45

1、将鸡胗洗净切片,用盐,料酒(有白酒可以用白酒,更脆嫩)泡椒水,胡椒粉腌制十五分钟待用

酸辣鸡杂/下饭菜

2、泡椒,小米辣,青椒,酸豆角(我没有买到酸豆角就没放,放了会更好吃)姜,蒜切好备用

酸辣鸡杂/下饭菜

3、热锅烧油,下切好的配料炒香

酸辣鸡杂/下饭菜

4、再加入鸡胗,大火快速爆炒,炒至鸡胗变色,加一点味极鲜,蚝油,醋翻炒均匀,可以尝一下,如果腌制的时候盐不到位,可以根据个人口味加点盐

酸辣鸡杂/下饭菜

5、最后可以加一点鸡精味精之类的,就可以出锅了,美味~

酸辣鸡杂/下饭菜
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