1、黄油切成块软化后，加入细白砂糖和少量的盐，用电动打蛋器打发（要小心些哦！因为我前几次没有控制好，飞溅的到处都是）。
2、打发后（黄油颜色变浅，面积涨大），加入打散的蛋液，加蛋液时分三次加入，要每次融合后再加下一次（用小档位打哦）；同样方法加入牛奶。
3、这次就可以筛入低筋面容腹殛核粉了、杏仁粉，用刮刀进行搅拌（用十字交叉法搅拌），直到没有明显颗粒时开始揉面，揉成面团放入冰箱冷藏20分左右。
4、烤盘上放一张吸油纸，捏好的小团面放在吸油纸上，用擀面杖或手弄平，之后扣上模具（千万不要太厚哦），多重复几次。
5、烤箱预热后放入烤箱，170摄氏度，12分钟左右。
6、取出后晾凉，酥酥的曲奇完成喽～
