最喜欢的炒疙瘩

时间:2024-10-13 07:11:06

1、面粉放入容器内,放少许盐,将鸡蛋敲在碗里搅散放在面里,拌匀了,兑少许水,将面和好,面要硬一点。面上盖一块湿毛巾,醒一会,

2、.将醒好的面揉园,用擀面杖将面擀5-6mm厚,用刀切成5-6mm宽的条,在切成5-6mm的小面丁。香菇切丁,胡萝卜切丁,蒜苗切丁。

3、在锅里倒入两碗水烧开,放入面丁,用锅铲贴着锅底抄,顺着一个方向推,等到面丁全部飘上来出锅,捞到冷水容器内。肉丁放生抽加淀粉调匀。

4、锅烧热倒油,放葱姜末炸香,放入肉丁翻炒至肉丁成颗粒,加入胡萝卜翻炒,放入豌豆鲁饰蝮柙翻炒,放入香菇和木耳翻炒,将面丁倒入翻炒,放生抽,蒜苗。好了一盘香喷喷的炒疙瘩做好了。

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