肘子怎么做才好吃

时间:2024-10-12 12:19:14

1、处理好的肘子冷水入锅焯水,加入盐、料酒和葱去腥。(如图)

肘子怎么做才好吃

2、焯水的肘子沥干水分后抹上生抽或者糖色上色备用。(如图)

肘子怎么做才好吃

3、抹上色的肘子入锅炸到表面金黄备用。(如图)

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4、锅内放入香叶、八角、桂皮、草果、大葱、加入适量清水后调味:蚝油、盐、酱油、白糖、胡椒粉大火焖煮半个小时出锅备用。(如图)

肘子怎么做才好吃
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5、锅中热油炒青红椒圈、姜蒜沫,加入半勺子煮肉的汤汁勾芡成料汁。(如图)

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6、将料汁淋到肘子上,撒上熟芝麻就可以了。(如图)

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