1、取新鲜的鸭蛋不要洗净,取适量盐。把黄泥土用水和好,把鸭蛋裹上黄泥,要均匀。
2、将裹好泥的鸭蛋两头分别放入盐里。
3、将腌好的鸭蛋用盆装起来。如果温度较低,可用塑料袋装起,这样盐分会快点进入鸭蛋里。