糯米糕怎么做

时间:2024-10-12 04:27:04

1、准备红枣300姨捃孜粹克、糯米粉200克、玉米淀粉50克,白糖适量把干红枣,洗净后去核,这样提前去核比较省事,好煮、好榨泥

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2、把去核洗净的红枣,下锅煮熟透,捞出来直接加进料理机里榨成枣泥,可以加少许的汤汁一起榨

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3、倒出来加糯米粉和玉米淀粉、白糖

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4、搅拌成面絮,再和成不粘手的面团。面团太干就加煮红枣的汤汁。这样原汁原味比较好

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5、将面团均匀分成若干份,搓圆,用喜欢的模具,压成漂亮的形状

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6、把蒸锅加清水大火烧开,铺生蒸布或者用油纸裁成小块铺在每娄壶狩匈块枣泥糕下面,这样拿取糕时较方便,而且蒸的时候油纸垫在下面比较干净而且不会粘,大火上汽后蒸15分钟左右,蒸熟后的枣泥糕很Q,色泽更透亮,又甜又糯滋补又美味

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